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本文目录
十种焖面的做法
材料 ：面条300克 、西红柿2个 、做法豆角150克 、大全辣椒适量 、家常洋葱半棵 、闷面闷闷面条香菇2朵 、做法盐3克、大全生抽1勺 、家常香油少许
做法：
1、闷面闷闷面条四季豆摘好 ，做法清洗干净，大全切段 ，焯水 。西红柿切块 ，洋葱切块 。
2 、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好 。
3 、炒菜 ，热锅倒食用油 ，下入西红柿 、葱头 、豆角翻炒均匀 ，加入生抽 、盐 。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
4 、焖面一定要舍得放油 ，一是不易粘锅 ，二是可以锁住面条水分 ，这样焖出来的有嚼劲 。
5 、焖几分钟熟透了 ，关火 ，加入香油翻拌均匀即可
焖面条怎么做家庭做法
土豆一个 ，火腿一根，面条适量，青豆适量 ，油适量 ，盐适量 ，鸡精适量 ，生抽适量
步骤
1.土豆火腿切丁 ，土豆建议切小点，容易成熟 。
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄 。
4.下火腿和青豆翻炒均匀 。
5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精 、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
6.只剩下一点水时 ，用筷子搅拌面条
7.使其与调味和土豆混合均匀 ，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
干面条焖面条最正宗的做法
食材 ：挂面300克 ，大蒜3颗 、小葱一段 、姜丝4，5片 、八角2个、生抽15毫升 、肉100克 、豆角250克 、挂面一大把 、盐适量 、料酒适量 、香油两滴
烹饪步骤：
1 ，准备材料 ，豆角 、肉切条状；葱切断 ，姜切片 ，蒜切碎末。
2 ，热锅放凉油 ，稍热后依次放入大料 ，姜和葱
3 ，炒香后放入肉，炒至颜色发白放入料酒
4 ，紧接着放入豆角 ，加入适量酱油 ，炒炒 ，再放入适量盐
5.随后加水至与菜平齐的位置 ，再在上面均匀铺上挂面
6.加盖开始中小火焖6分钟左右 ，中间可将挂面翻个个
7.水焖的差不多没了的时候 ，放上切好的碎末提香
8.继续大火盖好盖30秒后停火 ，静置1 ，2分钟
9.开锅 ，放两滴香油 ，用两双筷子搅拌开即可
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